반응형 조선후기음식배달1 '이재난고'에 나타난 조선후기 음식 배달의 모습 주문형 음식 배달『이재난고』에 따르면, 잔치나 의례를 준비할 때, 집에서 음식을 전부 준비하기보다 특정 음식을 전문적으로 만드는 가게나 장인에게 주문하고 이를 배달받는 형태가 있었습니다.예를 들어, 떡, 전(부침개), 탕류(국물 요리) 등이 배달된 사례가 기록되어 있습니다. 이는 조선 후기 도시화와 상업화가 진행되면서 전문 음식점이 등장한 것과 관련이 있습니다.배달 방식배달은 주로 하인이나 심부름꾼을 통해 이루어졌으며, 보자기에 싸거나 작은 상자에 담아 운반되었습니다.기록에 따르면, 음식은 배달 중 온도나 상태가 나빠지지 않도록 세심하게 포장되었습니다. 이는 당시 사람들이 신선도와 음식의 질에 대해 높은 관심을 가지고 있었음을 보여줍니다.배달 음식의 주요 소비층음식 배달은 주로 중산층 이상의 가정에서 이.. 2024. 12. 8. 이전 1 다음
